大饼夹万物：菠菜牛乳荷叶饼

作者： 白娘子下凡

小朋友喜欢的又甜又软的荷叶夹饼，菠菜牛奶配方，补充钙质，颜值加分。一起上去咯～ 此配方可做如上图小朋友手里捧的荷叶夹饼10个。 缤纷的彩虹荷叶饼👇请戳👇 https://www.xiachufang.com/recipe/103937640/?group=share_title_a

用料

• 小菠菜 100克
• 全职牛乳 200克
• 中筋粉 500克
• 金龙鱼谷维多稻米油 10克
• 蜂蜜 50克
• 海盐 1克
• 酵母 6克
• 荷叶饼夹心的刷油 15克

大饼夹万物：菠菜牛乳荷叶饼的做法步骤

步骤 1

小菠菜去根、洗净、沥水。

步骤 2

切小段

步骤 3

焯水去草酸

步骤 4

沸腾后捞出

步骤 5

加入牛奶、盐、蜂蜜，料理机中打成细腻的汁液

展开全部

步骤 6

步骤 6

过滤，备用。

步骤 7

依次加入稻米油、中筋粉、酵母，揉成一枚光滑柔软的面团。

步骤 8

密封发酵至两倍大

步骤 9

平均分成10份，垫油纸防粘、盖湿润的棉布防止干燥，滚圆、松弛20分钟。

步骤 10

取一枚擀长、刷油。

步骤 11

对折

步骤 12

用干净的梳子压出纹路，再用梳子的侧背按出5个凹点。假装是荷叶本尊…

步骤 13

依次做好剩余的9个。

步骤 14

松弛15分钟

步骤 15

蒸箱100度蒸面食模式，18分钟。

步骤 16

出锅…直接吃也很美味的，香甜软糯～

菜谱创建时间：2019-10-13 16:35:49