美味酱板牛皮

作者： 融荣

酱板牛皮！满满的胶原蛋白！好吃又美颜！ 这是自家自产的牛皮，纯人手工去毛食用级，一步一步的都是手工活！ 牛皮，无论是焖，爆炒，凉拌等等都不错，满满的胶原蛋白，口感特好！牛皮味甘、性平，归脾、胃经；牛皮具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效！ 以下是自己做的菜谱，牛皮煮法之三:酱板牛皮！ 吃一口还想再吃一口，回味无穷，Q弹！ 常年供应，欢迎预定！

用料

• 牛皮 300g
• 蒜头 三瓣
• 葱 一根
• 指天椒 三个
• 姜 4片
• 青椒 一个
• 红萝卜 少许
• 豆瓣酱 一调羹
• 耗油 一调羹
• 白糖 5克
• 盐 克
• 花生油 适量
• 番茄 一小个

美味酱板牛皮的做法步骤

步骤 1

牛皮先用热水焯一下水

步骤 2

取出冷水冲凉切片

步骤 3

放冷水过一下晾干

步骤 4

油锅热油，七分滚就倒入牛皮片

步骤 5

油炸牛皮片，20秒左右出锅

步骤 6

油炸后表面有点金黄就行

步骤 7

蒜头葱切碎，指天椒、姜、红萝卜、青椒切丝，番茄切块

步骤 8

豆瓣酱

步骤 9

热油爆炒配料，放点盐和少许白糖，再放一调羹豆瓣酱和耗油，搅拌好后倒入牛皮翻炒，加两滴水翻炒几遍牛皮入味就可以盛出。

步骤 10

美味的酱板牛皮好了！

步骤 11

三岁女儿特爱吃！Q弹，满满的胶原蛋白！

美味酱板牛皮的小贴士

油炸牛皮片炸20秒就可以，是为了锁住表面的胶原蛋白，防止煮出的菜粘！白糖可加可不加，喜欢甜的加点更美味！

菜谱创建时间：2019-10-13 11:46:55