豆腐白菜煲

作者： yuan媛私厨

秋高气爽的季节，来一碗蔬菜汤，滋润，舒心。 吸足了汤汁的豆腐外皮紧致内里嫩滑，胡萝卜甜玉米火腿的甜咸碰撞，还有被猪油浸润的白菜… 语言组织能力有限，总之，一锅靓汤。

用料

• 老豆腐〔约500克〕 一块
• 白菜〔约700克〕 一把
• 胡萝卜 一根
• 火腿肠 一根
• 甜玉米 半根
• 葱姜 适量

豆腐白菜煲的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

热锅凉油 油温八成热放豆腐片

步骤 3

煎至一面微黄翻面

步骤 4

煎至两面金黄放葱姜 轻轻 翻炒几下

步骤 5

然后兑入适量的水 放入胡萝卜 火腿 玉米段 放入适量的盐

步骤 6

然后盖上锅盖 大火顶开

步骤 7

然后中火沸腾至胡萝卜熟了 就好 〔5-8分钟〕

步骤 8

然后放入白菜 鸡粉 👇 划重点 放两勺猪油 猪油是整锅汤的点睛之笔 当然 如果有高汤〔如大骨汤 鸡汤〕比猪油更胜一筹

步骤 9

然后倒入砂锅 小火顶沸 关火 开动啦

豆腐白菜煲的小贴士

除了豆腐白菜 其他食材可随意更换 猪油是整锅汤的精髓〔可换大骨汤 鸡汤〕没有就加两勺猪油吧 偶尔吃一点不会胖的〔呲牙〕

菜谱创建时间：2019-10-13 11:10:39