中年大叔的第一次给了蛋挞！

作者： pearlcen

自从上个月底辞职后，新的工作未有着落，每天呆在家里挺无聊的，于是就上网购置了些烘焙的工具和材料，想着学习一点简单的烘焙知识也好啊！

用料

• 纯牛奶 180克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 55克

中年大叔的第一次给了蛋挞！的做法步骤

步骤 1

提前一个小时从冰箱将蛋挞皮拿出来摆放在烤盘上常温软化。

步骤 2

备好纯牛奶、鸡蛋和白砂糖。

步骤 3

将纯牛奶剪开倒进洗干净的玻璃器皿中。

步骤 4

将称好的白砂糖倒进纯牛奶里。

步骤 5

将纯牛奶知白砂糖放进锅里隔水加热，让白砂糖熔化就可以取出来让它降温。

展开全部

步骤 6

步骤 6

将二个鸡蛋打进准备好的盆里。

步骤 7

用筷子或者是打蛋器将鸡蛋打均匀。

步骤 8

将打好的蛋液倒进降温到大概30-40度左右的纯牛奶白砂糖中，然后再搅拌均匀即可。

步骤 9

将搅拌好的蛋挞液用过滤网过到另一个准备好的干净器皿中。

步骤 10

你们看看，过滤出来的杂质和气泡很多，所以过滤真的很重要哦！！！

步骤 11

将蛋挞液倒进提前软化的蛋挞皮中，倒9分满就好了，我这个份量的蛋挞液刚刚好10个的量！

步骤 12

烤箱提前预热5分钟，上下加热管设置都是200度，时间设置30分钟。

步骤 13

十分钟就开始闻到烤箱飘出来的蛋奶香了！

步骤 14

20分钟后拍的照片。

步骤 15

大家看看，是不是很棒？ 烤箱30分钟后，我再让它焖了几分钟才取出来的。

步骤 16

外焦里嫩！

步骤 17

非常成功的第一次烤蛋挞（无淡奶版的），连非常挑剔的儿子都赞好吃！😊😊😊

中年大叔的第一次给了蛋挞！的小贴士

记住！！！ 一定要将蛋挞液过滤才倒进蛋挞皮中。 按足我的配方做，包你0失败，真的！😜😜😜

菜谱创建时间：2019-10-13 10:54:24