滑嫩好吃的香菇油菜炒鸡片，健身减肥好选择

作者： 霹雳小熊贝贝

以前一直都是老公给做这个菜，他做的很好吃，我也没没太注意他都怎么做，直到某天香菇焯好了，他晚上却有饭局不回家吃饭了，好吧，我就问了一下他是怎么做的那么好吃的🤭然后呢，我就亲自动手做了，还挺成功，一盘被吃的精光😁老公回家以后觉得一点都没剩、他都没尝到还有点遗憾😜我决定记录一下这个菜谱，也避免我又忘了怎么做😋 这道菜平时经常吃鸡胸肉的健身爱好者可以做起来哦，让鸡胸肉嫩滑好吃的做法✌我家也是鸡胸肉消耗大户，谁叫有个健身爱好者在家里呢

用料

• 香菇 十几朵
• 油菜 4、5棵
• 生抽 约2勺
• 淀粉 1勺
• 油 适量
• 葱 少量
• 蚝油 1勺
• 鸡胸 1块

滑嫩好吃的香菇油菜炒鸡片，健身减肥好选择的做法步骤

步骤 1

切点葱花备用

步骤 2

油菜焯水，浸凉水后切成段

步骤 3

香菇焯水，浸凉水后切片

步骤 4

鸡胸肉切片

步骤 5

备好所有的料了，下一步开始重点了哦！

展开全部

步骤 6

步骤 6

把鸡胸肉放到一个碗里，在炒之前处理一下，是成品鸡胸肉嫩滑的关键

步骤 7

倒入生抽/酱油，我这个图上是手抖有点倒多了，我又给倒出去一点点，基本就是够给鸡胸肉都挂上一层酱汁的量就可以了

步骤 8

然后用手抓一抓鸡胸肉，让酱汁均匀的裹到鸡肉上，如果抓过之后还有吸收不进去的那就是酱油倒多了😂

步骤 9

放入一勺淀粉

步骤 10

再抓抓抓，抓匀 这就是锁住鸡肉水分让鸡肉嫩滑的关键哦

步骤 11

开火准备开炒喽，锅内加油

步骤 12

放入葱花和鸡片翻炒 这里没有先放葱花炒香，而是一起下锅翻炒了，是因为如果先炒香葱花最后菜里的葱花会糊，影响品相🤭

步骤 13

把鸡片翻炒至这种白色的状态就可以下菜了

步骤 14

加入香菇

步骤 15

放入油菜，翻炒均匀

步骤 16

放入耗油，我这些料大概放了那种小汤勺一勺的量吧，大家根据自己材料的量和口味酌情增减，要记得鸡肉用酱油腌过，所以不要放太多才好，别做咸了

步骤 17

翻炒均匀

步骤 18

出锅装盘

滑嫩好吃的香菇油菜炒鸡片，健身减肥好选择的小贴士

是不是还挺简单的，简单又好吃😋 鸡片先抓了酱油又抓了淀粉是这道菜好吃的关键哦，学会了就来试试嘛😁

菜谱创建时间：2019-10-13 07:57:15