家常筋饼

作者： 查姐_chL

女儿想吃筋饼，就试着做了，感觉还挺好，就记录了下来。

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 温水 130-140克
• 油酥：
• 花生油 50克
• 面粉 50克
• 十三香 1勺
• 盐 2克

家常筋饼的做法步骤

步骤 1

面粉加温水揉成光滑柔软的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。

步骤 2

制作油酥：50克面粉里加入十三香搅匀。

步骤 3

锅里放入50克花生油烧热。

步骤 4

放入调好的面粉和十三香翻炒，出锅前放入盐搅匀。

步骤 5

倒入碗中晾凉备用。

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步骤 6

步骤 6

醒好的面团反复揉几次，分成5个均匀的小挤子，取其中一个，其余用保鲜膜盖上。

步骤 7

将面团擀成薄片（越薄越好）。

步骤 8

均匀抹上油酥。

步骤 9

从上往下卷起成长条状。

步骤 10

将长条状的面条从一头向里卷到另一头，将尾端压在面团的下面。

步骤 11

全部卷好。

步骤 12

不粘锅加热抹少许油。

步骤 13

取其中一个面团擀成片。

步骤 14

烙至两面金黄（要勤翻面）。

步骤 15

熟了，可以吃了。

菜谱创建时间：2019-10-13 07:09:02