备菜: 1.木耳、胡萝卜、青椒洗净,切丝备用。 2.猪肉(五花肉/瘦肉都行)五花肉切成薄肉片/瘦肉切丝备用。 ☞注:个人更喜欢五花肉，觉得更香，后面倒油煎的话，油放少些。瘦肉的话，则放多一些油。
起锅: 1.锅加热，添少许油，放入猪肉，煸至微焦。 2.先将胡萝卜倒入，炒至变色。(1-2分钟) 3.再放入青椒，翻炒变色。(1-2分钟) 4.放入木耳,同时倒入少许蚝油,继续翻炒。 5.准备芡水(生粉加水)少许 6.待蔬菜熟时，放盐，翻炒均匀，将芡水倒入翻炒,即可。
这是成品图！上菜！