西洋参老鸽汤

作者： A想起

用料

• 西洋参片 10片
• 老鸽子 1只
• 姜 2片
• 白酒 适量
• 盐 适量

西洋参老鸽汤的做法步骤

步骤 1

老鸽子焖水后去毛用火瞟一下（买时卖家就会处理好）静置2小时，等身体里的血液浸入肉里，

步骤 2

2小时后，用厨房剪剪开肚皮丢掉里面的肠子、肺等和屁股，只留心、肝、郡，冲洗干净，

步骤 3

处理好的鸽子先用白酒抹一遍（也可以直接倒，但是量不要太多）放入炖锅中盖上盖子，隔几分钟后，加入适量的水（一次性加够）放入姜片、西洋参片，大火烧开转小火慢炖3至4小时后即可关火（中间2小时左右加入适量的盐调味）

菜谱创建时间：2019-10-12 21:46:07