小葱切、洋葱切块、蒜头拍碎，材料做呗好
黄瓜拍碎备用 白菜切块用开水煮熟，沥干水备用 米粉用开水煮熟用冷水泡1分钟拿起，沥干水备用
锅里加油烧热，放入香叶、八角、干辣椒、花椒，炒出香味（由于我吃不了太辣，辣椒没放多，喜欢吃又辣又麻的可以辣椒和花椒放多点）。
炒出香味后倒入洋葱、小葱、蒜头，（洋葱小葱蒜头要沥干水），炒2-3分钟即可
让后倒入清洗好的龙虾，加上半碗料酒、小半碗酱油、4-5勺耗油、2-3勺豆瓣酱、2勺白糖，适量的盐和鸡精，然后大火翻炒2-3分钟，加入2碗清水，然后盖锅盖转中小火煮9--10分钟即可开盖关火 （可以稍微咸一点因为还有白菜和米粉，黄瓜）
（图片没拍用上次做的图😄） 找一个深一点的大盘子，将米粉铺在最下面，然后第二层铺上白菜，第三层在放下黄瓜，然后倒入小龙虾和那些酱
我们是4个成人吃，还有剩一些。
你们清洗完龙虾后要在用开水泡2下龙虾这样会比较干净，记得要去龙虾头和沙线用刷子刷干净（不会杀小龙虾可以去网上找视频多得是）