超级下饭的地三鲜😋

作者： 阿依儿

地三鲜 是一道看起来、吃起来都灰常灰常美味的食物。

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 水 半碗

超级下饭的地三鲜😋的做法步骤

步骤 1

1️⃣：茄子和土豆切成滚刀块，青椒切成小块。

步骤 2

2️⃣：茄子表面粘上淀粉，拿手翻抹均可，可以减少茄子的吸油量。

步骤 3

3️⃣：准备酱汁：一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉、半碗水搅拌均匀备用。

步骤 4

4️⃣：热锅放油热油炸好蔬菜：土豆（5分钟左右）茄子（3分钟左右）青椒（10秒左右）炸好捞出备用。

步骤 5

5️⃣：锅中还剩油就不用放油了，继续使用，放入蒜末爆香倒入炸好的蔬菜，充分爆炒。

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步骤 6

步骤 6

6️⃣：倒入酱汁翻炒，转中小火煮3分钟左右，最后大火收汁即可。

步骤 7

新鲜出炉啦，超级下饭的哟。

菜谱创建时间：2019-10-12 19:28:40