在软化的黄油中倒入糖粉，用打蛋器打至发白，在倒入打散的蛋黄液，搅拌均匀，撒入红茶末，分两次倒入低筋面粉，搅拌至没有干粉为止；
将面团揉搓成圆柱形，裹上面膜，放冰箱冷冻一小时；
将面团从冰箱拿出切成厚度均匀的片状；
将切好的饼放入已经200度预热十分钟的烤箱。
150度烤15分钟即可。