卤鸡爪鸡脖子

作者： Bill妈咪

用料

• 鸡爪 5只
• 鸡脖子 10根
• 老抽 2勺
• 干辣椒 若干个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 糖 5克
• 盐 适量

卤鸡爪鸡脖子的做法步骤

步骤 1

之前的照片没有拍，实在不好意思……鸡脖子要清洗干净，油脂去掉，还有淋巴处理好……放冰糖炒颜色，个人觉得冰糖颜色会更好，当然你用绵白糖也是可以的，炒制变色

步骤 2

炒至变色，放入葱姜，八角，辣椒，香叶，桂皮，倒入一瓶啤酒！如果啤酒不能没过鸡爪鸡脖子，就倒入热水！大火30分钟，沸腾以后20分钟小火加盐！

步骤 3

这是50分钟以后的效果，想炖软烂一些就是长一点，不要放太多盐，因为调料就比较咸！

步骤 4

这是最后的效果，朋友们都说很好吃！

菜谱创建时间：2019-10-12 15:45:07