秋葵洗净。不要切蒂，完整的下水焯水2分钟（焯水时锅中加点油和盐会比较绿）。
焯过水的秋葵捞出用凉水泡一下，然后盛出备用。 我个人喜欢吃冰冰凉凉的，会放进冰箱冷藏室。 室温也可以，但是一定要凉凉了才好吃。
准备捞汁: 加一碗底生抽（美极鲜/蒸鱼豉油都可以），加一丁点醋（真的是特别少），加少许大蒜粉，加一丁点糖，加芥末，加矿泉水（比酱油量稍多）。 调匀以上酱汁。
切秋葵。 把凉了的秋葵切蒂，中间劈开切成一半。摆盘。
浇汁，大功告成！ 好吃极了！