水1满碗，放入碗中量一下，水不要超过瓷碗的容量。一定用瓷碗哦！
水倒入锅中，碗倒扣在锅胆的中央。
红薯码入锅中。
自选保压时间20分钟，不用纠结这个，这是我家锅的使用方法，记录下来备查。 电压力锅按自家的脾气正常使用即可，功能键和时间可以根据红薯的大小和数量自由掌握，只是多了一个碗而已，碗是用来吸水的。
蒸熟了，自然落气，水汽很小。
把红薯捡出，看！锅底几乎没有水。水全部吸到了碗里，放碗的意义就是让它吸水，使红薯蒸出来不会湿嗒嗒。蒸东西时不想水汽重，都可以用这个方法，烤栗子前这样蒸一下，效果比煮的好。
用手轻轻掀一下碗。水又回来了，不知什么原理，所有的水都在碗中。所以水的用量一定不要超过碗的容量，否则就没意义了。
锅里的水倒入碗中，量一下，几乎没有失水，还是原来那么多，所以不用担心水少糊锅。
放了碗吸水蒸出的薯表面湿气少，干干的好吃。
红薯捡出放在烤架上，放在阳光充足通风的地方晾晒，常翻动，红薯表面硬了，就可以吃了，先吃小的，随吃随晒，想快一些，就在晒三四天后用微波炉全部叮一下，中高火🔥5分钟，想吃热的也可以用微波炉叮一下，1～2分钟即可。外皮如果晒的太硬了，可以放蒸锅蒸一下回软，外韧里软，甜度杠杠滴。不用三蒸三晒那么麻烦，也不用烤红薯那么浪费时间。 ‼️通风且常翻动哦‼️
多多上买这样的小红薯。
这家可以备注挑选。