先清洗鸡翅中，正面切三刀，背面用牙签戳小洞。
冷水下锅去一下血水，只需要放生姜和料酒即可。这里忘记拍图了。
放入调料(冰糖，八角3个，花椒，生姜，料酒3勺，生抽3勺，老抽3勺，蚝油2勺，黑胡椒粉适量，盐适量)，这里放的水是漫过鸡翅中的，因为最后是要留汤汁的，很香！ 先大火煮开后转小火大约半小时左右，具体根据个人水量决定，一般不担心会烧焦了！
出锅后的鸡翅，可以直接食用！
搭配一：也可以这样搭配早饭。（牛奶+鸡翅+煎蛋+苹果+牛奶或者豆浆）
搭配二：也可以这样，用开水放点盐单独煮一份面条（过冷开水一下更好吃一些，也可以不过水），面条捞出后煮一点青菜捞出，然后放入鸡翅汤汁和鸡翅，放些葱花香菜，然后倒入开水，这样面条是温热的，一早急急忙忙的时候不耽误一口气把它吃完，哈哈哈😄 也可以先把鸡翅汤汁和鸡翅放微波炉里叮2分钟再用。
♥口味偏甜还是偏咸可以自己拿捏一下调料。本人喜欢偏甜一点，所以放了一块大冰糖😄。 ♥搭配早餐的时候很方便，煮一次可以吃好几天，平时放冰箱冷藏里都是成冻块的，只需要早上起来放微波炉里叮2分钟即可。 ♥鸡翅全程不用加油，鸡翅里煮出来是有油的，搭配早饭放汤汁的时候也不用加别的调料和油了，基本口味差不多清淡，嫌淡加点盐即可。 ♥鸡翅中也可以换成鸡翅根，一样的方法😄