酸奶馒头

作者： 迈道

用料

• 糖 50 克
• 酵母 7 克
• 中筋面粉 700 克
• 自制酸奶或老酸奶 200 克
• 橄榄油 10 克
• 奶粉 20－30克

酸奶馒头的做法步骤

步骤 1

自制酸奶 提前10小时，180克雀巢全脂奶粉，700克温开水，1袋酸奶菌粉，酸奶机10小时完成

步骤 2

除橄榄油、奶粉、2克酵母外，其余材料放揉面机揉面，揉成光滑面放保鲜盒盖盖，冰箱冷藏一夜

步骤 3

早上从冰箱拿出面团，撕成小块加入2克酵母加入奶粉继续揉面机揉面，大约10分钟左右，案板上摸橄榄油，将面团整形

步骤 4

大锅烧开水后关火，将整形好的馒头进行发酵

步骤 5

蒸15分钟后，关火再闷3分钟，就可以出锅啦

菜谱创建时间：2019-10-12 10:15:20