黑米糕 Magimix玛捷斯

作者： 徐小卷

我特别特别喜欢吃小米糕还有黑米糕。 迷之热爱。 尤其黑米糕，有种独特迷人的香味，百吃不厌。每隔几天就要做一次的美味。 记录一下做法，怕忘了 做小米糕的话，将黑米粉换成小米粉就可以了。

用料

• 常温洋鸡蛋 5个
• 黑米粉(或者小米粉) 70克
• 糯米粉 50克
• 糖 70克
• 玉米油 30克
• 常温牛奶(或者水) 20克，天冷用温的

黑米糕 Magimix玛捷斯的做法步骤

步骤 1

主锅十字刀头安装打发棒，保证锅内干净无油无水 加入5个鸡蛋和70克细砂糖 打蛋清模式: 15分钟/速度5/45度 打发时主锅盖不盖小盖

步骤 2

主锅打蛋的时候将油和奶拌匀，手抽或者筷子都可以。

步骤 3

打好的鸡蛋糊插入牙签不倒

步骤 4

加入牛奶玉米油的混合物，加入黑米粉和糯米粉 设置5秒/速度5 打开锅盖，稍微不匀的地方用刮刀稍微翻拌整理 (PS:此步骤也可以选择3秒/速度5混合下,打开锅盖用刮刀稍微整理再5秒/速度3混合) 我是习惯了直接5秒速度5混合

步骤 5

倒入模具，开水入主锅，设置大号蒸锅模式: 40分钟/120度 我用的模具是乐葵4寸硅胶烟囱模具，刚好两个

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步骤 6

步骤 6

蒸好脱模就可以开吃啦

步骤 7

炒鸡好吃😬 快试试吧

菜谱创建时间：2019-10-11 23:59:27