客家蒸猪肉丸(敛蒸肉丸)

作者： 小小丸子的手作厨房

用料

• 五花肉 一条
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少量
• 蚝油 1勺
• 油 少量
• 番薯粉 多
• 葱 1根
• 香菇 3个
• 蒜 3瓣
• 冬菜 少量

客家蒸猪肉丸(敛蒸肉丸)的做法步骤

步骤 1

买新鲜的五花肉，手工剁碎，香菇泡软切碎，冬菇泡水洗净切碎，蒜3片切碎

步骤 2

一起剁剁碎

步骤 3

放盐，生抽，蚝油，糖，冬菜，胡椒粉搅拌腌制5分钟，入味

步骤 4

抓均匀

步骤 5

放番薯粉搅拌，放粉的数量根据肉量，基本比肉多一倍，能抓成团变丸子即可。

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步骤 6

步骤 6

准备捏丸子

步骤 7

拿个盘抹油，把丸子捏好依次摆放好

步骤 8

刚好一盘

步骤 9

锅里放水，烧开水，再放肉丸下去蒸

步骤 10

大火蒸15分钟

步骤 11

15分钟后开盖撒上葱花

步骤 12

闷一下出锅

步骤 13

因为放了有冬菜一点不油腻

步骤 14

简单健康美味的客家菜你学会了吗？

步骤 15

美味营养餐

步骤 16

有喜欢美食的朋友也可以加我的美食群交流，有美食达人康妮老师在群里跟大家交流哦。

客家蒸猪肉丸(敛蒸肉丸)的小贴士

要用新鲜的五花肉，一定要放冬菜香菇哦，番薯粉要尽量多一点，均匀拌好。快手美食，宝宝一般都很喜欢吃哦

菜谱创建时间：2019-10-11 23:58:26