1.粘米粉，澄粉，水，少许盐一起搅匀。 2.蒸锅放水（够中火煮半小时）。 3.拿一个蒸碟，抹点油，放到蒸架上。 4.蒸锅大火烧开。 5.调回中火，拿勺搅起粉浆，舀一层倒入，盖上，蒸2-3分钟，看到粉皮皱皮涨起，打开再舀入一层粉浆……大概分4-5次倒入。 6.最后一层倒完之后，中火蒸10-15分钟，看到中间不粘乎乎就行。
7.出锅晾冷，切开。 8.加上自己喜欢的酱汁，我们一般用的是花生油，酱油加蒜末。