烧水，水沸腾后放入干海带丝，筷子搅拌，将海带丝煮熟，时间可稍微久一点。煮熟后捞出凉水冲一遍，放入盆状容器中。准备葱、姜切丝，蒜切沫。
烧热水，煮粉丝，时间不宜太长，煮熟捞出过凉水，放入盆中。用剪刀将盆中粉丝和海带剪断，以免太长不好夹。
将葱姜蒜放至盆中粉丝上方，再依次继续放入盐、辣椒面、味精，将调料堆起来轻轻搅拌，不要搅散。加热食用油，泼在调料以及葱姜蒜上。
加入醋和味极鲜，比例为1.2比1，醋和味极鲜可比其他调料多放点。充分搅拌～
如需添加胡萝卜和黄瓜，可切丝后在步骤2放入盆中。