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南瓜饼

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作者: 自来香
今天去了一个大市场,买的南瓜切下来的时候就闻着甜,颜色都很好看,本想做高配的南瓜饼,但是忘了买白芝麻,面包糠,基础版做好了,下次再尝试。

用料

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料,南瓜洗干净,切块,不用去皮,硬的不好切(千万少弄点南瓜,热的现炸的好吃,我是顺便蒸南瓜吃)

步骤 2

2.南瓜蒸熟,时间自己把握,我用筷子戳软了就好了

步骤 3

①用筷子把南瓜皮一戳很容易就掉了,倒掉流出来多的水汁;(一定要倒一下,水多了要加很多糯米粉才能成面团型,才能不粘手,量也就大了吃不完)②加入白糖搅拌;③加入糯米粉搅拌(熟了趁热着就加白糖,容易化,加不加,量多少看个人喜好;)

步骤 4

揉成团,不黏手就好了(忘了倒水,弄了一大块,剩了好多,明天烙个饼)

步骤 5

揪一小块弄成你想要的形状,可以弄一个炸一个,或者涂点油撒点粉,小心粘底

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步骤 6
步骤 6

油热四五成,手感觉热就好,放进去炸,一定要小火,很快翻面,温度太高,火大,容易一下就焦了;

步骤 7

两面颜色变了,膨胀感出来就好了,马上捞出来,软糯Q弹,甜而不腻,不爱油的人用吸油纸吸一下多余的油

南瓜饼的小贴士

1.少弄点南瓜,现炸的好吃; 2.蒸熟后再去皮,倒掉多余的水; 3.低油温下,小火快翻面。

菜谱创建时间:2019-10-11 23:04:58
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