准备好材料，南瓜洗干净，切块，不用去皮，硬的不好切(千万少弄点南瓜，热的现炸的好吃，我是顺便蒸南瓜吃)
2.南瓜蒸熟，时间自己把握，我用筷子戳软了就好了
①用筷子把南瓜皮一戳很容易就掉了，倒掉流出来多的水汁；(一定要倒一下，水多了要加很多糯米粉才能成面团型，才能不粘手，量也就大了吃不完)②加入白糖搅拌；③加入糯米粉搅拌(熟了趁热着就加白糖，容易化，加不加，量多少看个人喜好；)
揉成团，不黏手就好了(忘了倒水，弄了一大块，剩了好多，明天烙个饼)
揪一小块弄成你想要的形状，可以弄一个炸一个，或者涂点油撒点粉，小心粘底
油热四五成，手感觉热就好，放进去炸，一定要小火，很快翻面，温度太高，火大，容易一下就焦了；
两面颜色变了，膨胀感出来就好了，马上捞出来，软糯Q弹，甜而不腻，不爱油的人用吸油纸吸一下多余的油
1.少弄点南瓜，现炸的好吃； 2.蒸熟后再去皮，倒掉多余的水； 3.低油温下，小火快翻面。