烧水焯烫胡萝卜及西兰花后切丁。意面先温水泡软20min左右。牛肉，西红柿和洋葱切小丁备用。
小锅里煮意面。同时另一只小锅里略放油，烧热后小火煸炒洋葱丁直至略呈现棕色（焦糖色）。洋葱炒软后非常香。炒软后火开大加牛肉丁略加煸炒，变色炒熟即可一起盛出备用。
重新开火烧热锅后略放一点点油，倒入蕃茄丁炒到出汁，如果想要味道更好一些，可以加一点宝宝番茄酱（低盐）。意面煮到八成熟，盛起放入番茄锅，并将焯熟的蔬菜丁和牛肉洋葱都放进来翻炒均匀。出锅前加芝士片，融化即可。
出锅完工