腊味饭（糯米饭）

作者： 下厨房用户_mxao

结婚6年，在婆家只吃过一次糯米饭，而在我娘家，未婚的时候起码每年都有几次😂其实主要是怀念奶奶的味道，她在厨房教过我的那些曾经，那些记忆。

用料

• 糯米 500克
• 香菇 20小朵
• 生抽 1勺
• 广式腊肠 2根
• 虾米 1小把
• 鱿鱼干或者墨鱼干 1小只
• 胡萝卜粒 1/3根
• 葱花粒 1小把
• 盐 适量

腊味饭（糯米饭）的做法步骤

步骤 1

把所有的材料切粒

步骤 2

腊肠不要太瘦，会很干噢

步骤 3

先放腊肠翻炒，不用加油，腊肠本身会出油份。随后把其他配料一起炒了～等糯米饭煮好，就可以把炒好的配料放去搅拌咯！焖一会就能吃啦！

步骤 4

看到没，我糯米饭太多水导致颗粒状不明显。真的记得奶奶说过糯米要少放水的～硬是没把握好水的分量。应该比正常煮饭要少1/3-1/2吧！

步骤 5

下次加油↖(^ω^)↗

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步骤 6

步骤 6

剩下这么一丢丢，可以做广式烧麦噢！

腊味饭（糯米饭）的小贴士

煮糯米饭真的要控制水分！ 盐可以不加，我真没加～酱油就够了。

菜谱创建时间：2019-10-11 19:39:26