黑芝麻、花生米分别烤熟,用粉碎机分别打碎,加入白糖、熟猪油、面粉拌匀,待用。
面粉中加入快熟燕麦片和匀,再加入酵母和白糖和匀,最后加入水和成光滑面团,醒发至两倍大。
取出醒发好的面团至案板上搓揉排气,分成10个面剂子,包入之前做好的芝麻白糖馅。
放入蒸锅再次醒发20分钟。冷水上锅开大火蒸,水开后蒸15分钟,关火焖5分钟后取出,开吃。
由于加了麦片的原因,包子表皮看上去不如纯白面那么光滑,但口感松软香甜。