猪肝粉

作者： 拾一麻麻_

宝宝六个月，体检贫血，补铁剂之外，做点猪肝粉放在米粉中。

用料

• 猪肝 500克
• 姜 一大块
• 葱白 一段段
• 柠檬 一个

猪肝粉的做法步骤

步骤 1

猪肝洗干净，放入碗中，加两片，葱段，柠檬，浸泡2h，期间换三次水。

步骤 2

猪肝去除筋膜，切片，冲洗干净血水。

步骤 3

锅中煮沸，煮熟

步骤 4

流水冲洗干净浮沫

步骤 5

再放水，水开，煮3mins，冲洗干净

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步骤 6

步骤 6

切小丁，炒干水分，冷却

步骤 7

打成粉末，比较湿润，重新倒回锅中，炒干

步骤 8

打成干状粉末，过筛，放入密封罐保存。

猪肝粉的小贴士

记得放冰箱，一周吃两次，每次一小勺，放在米粉，或者面条中。

菜谱创建时间：2019-10-11 18:30:58