手揉20分钟出手套摸

作者： 爱美食的雅雅酱

最近开始迷上手揉面包。 因为早年不懂。买了个不好的厨师机，现在很被我嫌弃。干脆不想用了

用料

• 高筋面粉 250克
• 白糖 50克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 135克
• 黄油 25克
• 盐 2克
• 奶粉 8克

手揉20分钟出手套摸的做法步骤

步骤 1

混合所有材料。除了黄油和盐 然后开始像搓衣服那样搓。 出了筋就摔。摔。摔

步骤 2

这个状态以后加入软化的黄油和盐

步骤 3

黄油混进面团以后，揉记下，继续摔面团。知道手套膜出现

步骤 4

20分钟左右就有这种薄膜了

步骤 5

非常有韧性。手可以感受到

步骤 6

长高高

步骤 7

爆发力强 只要把面团揉好了。

手揉20分钟出手套摸的小贴士

前面会粘手。揉了就不会了。你会感受到面团慢慢的变有弹性。水份大。越柔软

菜谱创建时间：2019-10-11 14:45:11