肉馅先加1个鸡蛋拌匀，然后分次加一点水，一斤肉大概四两水，加入盐，酱油，姜，耗油，鸡精，五香粉，然后放油，最后加香油，一个方向拌肉馅，
菜先用油拌一下，然后加到肉馅里面。 我还做了西葫芦馅和倭瓜馅的，这两个馅需要提前用盐刹出水来。
包包子的手法见视频
捏好的小包子是这样的，可以蒸锅蒸，也可以饼锅里水煎。我做的是水煎的。