油热后,大火将排骨炸出油后。 然后转小火慢慢将排骨炸酥脆,捞出备用。 另起一锅,加油,花椒,番茄酱,盐,葱姜蒜末炒香
下排骨翻炒均匀
加水转中火焖两分钟,将排骨焖软。 快收汁时注意经常翻炒防止糊底
加醋和水淀粉,转大火翻炒均匀出锅