今日儿童餐（金鱼馄饨）

作者： 圆圆的圆圆-6

好久不吃馄饨了，今天包一个～😂我每次做的时候都忘记拍照，都是做完菇凉开吃的时候才想起来。

用料

• 肉末 随意（大概300克）
• 鸡蛋 2个
• 葱 3根
• 蚝油 1勺
• 姜 1片
• 盐 3克
• 馄饨皮 随意张（买多了还能煎馄饨皮吃另外一个吃法，下次上菜谱）
• 生抽 1勺
• 冻猪油 1勺
• 食用油 1小勺
• 水 少许
• 胡萝卜 1/5根
• 火腿肠 1根
• 青菜 随意

今日儿童餐（金鱼馄饨）的做法步骤

步骤 1

先把葱跟姜兑少量清水泡起来。 肉沫过一下清水沥干，用刀再剁细一些（不剁也行）， 胡萝卜切成小丁备用。 金鱼馄饨皮，就是正常的馄饨皮对角切开。

步骤 2

肉末➕胡萝卜丁➕1个鸡蛋➕耗油➕盐➕生抽➕猪油➕食用油➕葱沫，顺着一个方向搅拌均匀， 搅拌过程中，分次加入之前泡葱姜的水，不用加太多不能太稀了。 搅拌均匀后，附上保鲜膜等半小时，开包金鱼小馄饨。

步骤 3

包好馄饨后，锅内无油无水，1个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，入锅煎熟盛出，切成小小块。 火腿肠切丁。

步骤 4

重新起锅，放入半锅冷水烧热，下馄饨➕火腿肠丁➕少量青菜➕少许盐，熟了捞出盛进碗。鸡蛋小块再放入碗中，即可开吃。

菜谱创建时间：2019-10-11 01:25:32