瞬间消灭！夏威夷果可可脆片 模仿珍妮小熊可可脆片

作者： Kakamber

吃过珍妮小熊的夏威夷可可脆片之后一直念念不忘。这次就把它模仿出来，还是有不同的wuli亲故啊，喜好以自己舌头为准噢哈哈哈😁 小心翼翼地出第一个配方后，非常开心有很多小伙伴支持！！好感动！！觉得厨房好温暖呢～～～但是也有很多网友提出批评，说不是这样的，这样不行，看了他们的作品，我也觉得她们的更好，我虚心接受批评😣😣😣！！！ 我已经重新拍照改动发步骤了，谢谢大家的意见，谢谢！泪别撒花～～😘😘😘

用料

• 有盐黄油 100克
• 糖 100克
• 蛋清 2只
• 低筋面粉 92.5克
• 法芙娜可可粉 15克<看喜好>
• 夏威夷果仁 适量

瞬间消灭！夏威夷果可可脆片 模仿珍妮小熊可可脆片的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热

步骤 2

加入糖，搅拌均匀

步骤 3

准备好蛋清，打发，打发到有弯弯小勾。 加入，搅拌均匀

步骤 4

加入面粉和巧克力粉

步骤 5

搅拌均匀，直到没有颗粒，图片还有颗粒

步骤 6

放裱花袋，油纸上挤一个小团，放一个夏威夷果（爱吃多放些也行，我是放半个，做的迷你版），150℃18-22分钟，看厚度。 （｡ò ∀ ó｡）我挤得也太难看了些趴，嘿嘿哭…… 如果想坚果好看些脆些，就用黄油加蜂蜜对坚果进行处理。

步骤 7

成品。其实成品并不算特别好，因为原版小熊是没有那么多气泡的。有气泡是因为水分多，水份和油份析出多。现在的配方减少蛋清用量，可以适当减轻起泡的出现。但依然无法做到和小熊一模一样的外表，味道还是差不多的。

步骤 8

我是老老实实吃了5罐小熊脆片再重新做了几次，原来配方就这么6样。 虽然很贵很贵的脆片，但真的好吃啊～ (｢･ω･)｢嘿ψ(｀∇´)ψ

瞬间消灭！夏威夷果可可脆片 模仿珍妮小熊可可脆片的小贴士

1.鸡蛋黄不浪费，溶豆，冰激淋，咸鸡蛋黄等都可以，我做了咸鸡蛋黄，具体可下厨房搜配方噢 2.关于巧克力味浓郁的问题，这个方子的算普通级别，如果你认为想浓郁些，就加入法芙娜可可粉。原小熊脆片只有四样材料，黄油糖面粉蛋清可可粉。我之前试过同样比例，不用巧克力，加可可粉，发现没有加巧克力这么香,有爱好突出巧克力的,用法芙娜72%的巧克力试试。 3.一定要注意密封!!!冷了得马上马上马上密封，否则就不脆了。

菜谱创建时间：2019-10-11 00:57:24