一看就会的香辣大闸蟹💕 💕 💕

作者： -芊芊子

吃大闸蟹的季节，香辣蟹做起来。。。

用料

• 大闸蟹 6只
• 油 适量
• 攸县豆瓣酱 2勺
• 小红辣椒🌶️ 4个
• 小米椒 4个
• 葱 3根
• 姜 1条
• 大蒜 2个
• 香菜 3根
• 紫苏 5片
• 生抽 2勺
• 鸡精 1小勺

一看就会的香辣大闸蟹💕 💕 💕的做法步骤

步骤 1

首先呢，用料要准备好^_^（葱、姜、大蒜、小红椒、小米椒、紫苏、香菜）都清洗干净

步骤 2

把大闸蟹准备好，用小牙刷刷一下，不用解绳子，要小心，别扎到手了

步骤 3

锅中倒入冷水，放点姜，去寒

步骤 4

把大闸蟹放入锅中（冷水入锅）放入姜片，开火

步骤 5

煮至十二分钟，把大闸蟹绳子解开，清洗干净

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步骤 6

步骤 6

把用料切好

步骤 7

开火，锅中倒入适量油

步骤 8

油热，将用料倒入锅中，翻炒

步骤 9

红油豆瓣酱

步骤 10

倒入2勺豆瓣酱

步骤 11

翻炒

步骤 12

将大闸蟹倒入锅中，一起翻炒

步骤 13

加入适量清水，要盖过大闸蟹

步骤 14

加入适量生抽，开大火熬

步骤 15

大火烧至10分钟左右(不用太干，留点汤汁更美味)倒入准备好的香菜、紫苏、葱，加小勺鸡精。翻炒均匀后，美食完成。

步骤 16

装盘🌸

一看就会的香辣大闸蟹💕 💕 💕的小贴士

1.大闸蟹一定要冷水下锅，不然蟹腿会断 2.不太能吃辣的，可少放点辣椒🌶️ 3.好好吃😋

菜谱创建时间：2019-10-11 00:26:20