治愈系-猫爪饼干

作者： 左耳没耳钉

萌萌的猫爪，治愈一切

用料

• 黄油 克60
• 低筋面粉 克75
• 糖粉 克8
• 蛋黄 40G
• 竹炭粉 1G

治愈系-猫爪饼干的做法步骤

步骤 1

黄油提前室内软化。我还用了一点牦牛酥油，让饼干更有营养。没有的话就黄油即可。我给宝宝做的，所以用的是无盐黄油

步骤 2

加入砂糖。宝宝吃的，我减少了很多分量。如果大人吃，一般15-20G的糖分

步骤 3

用电动打蛋器把黄油打蓬松

步骤 4

把蛋黄加入到打发的黄油里

步骤 5

继续打发，至羽毛絮状

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

过筛后很细腻

步骤 8

把黄油和面粉融合成成光滑的面团

步骤 9

分一半面团，加入竹炭粉，揉成黑色的面团

步骤 10

两个面团擀平，放入冰箱冷冻30分钟

步骤 11

冷冻后，用裱花嘴的链接处按压出圆形轮廓来

步骤 12

再用裱花嘴按压小的圆形，这个就是掌心哦

步骤 13

其他的指头就是随意搓的圆形。涂一点牛奶，方便沾黏。烤箱165度预热

步骤 14

预热好后，放入烤箱。160度15分钟（参考，北鼎烤箱有点温度偏高）。

步骤 15

烤到最后5分钟，建议用锡箔纸盖住上面，避免上色上过。

步骤 16

冷却后就可以美美的拍照啦

步骤 17

是不是超级治愈。

治愈系-猫爪饼干的小贴士

1.面粉的吸水程度不一样，我的数据是个参考。2.我用的是圣迪乐村鸡蛋，蛋黄偏大。大家最好称一下蛋黄的克数。3.烤箱的温度不同，大家一定要根据自己的烤箱脾气来，最后5分钟锡箔纸一定要盖上，不然出来的颜色不好看，会有烤过的感觉

菜谱创建时间：2019-10-10 23:59:06