猪肉剁成泥 加入黑椒粉、鸡粉、生粉拌匀备用 2个鸡蛋敲入碗里搅拌均匀 (配方是2条蛋卷的量)
不粘锅烧热倒入鸡蛋液 不粘锅转一圈使蛋液均匀 中火煎至凝固状即可
鸡蛋皮出锅放在砧板上
均匀铺上猪肉泥
从一边卷起来
锅里水烧开 中火蒸10分钟即可出锅 吃的时候再切成片 也可以下油锅煎 煎的鸡蛋卷更香哦