最美网红彩虹蛋糕

作者： 椒盐小公主

彩虹 彩虹是五颜六色的，儿子自从去昆明吃过彩虹蛋糕后一直恋恋不忘，我今天也是第一次做，自己做的都是看得见的材料，味道还真是不错呢，以前我也是做什么都失败的那一种，也有很多次想过放弃，记得第一次戚风成功之后，之后就越发不可收拾的做什么都是零失败，也许是熟能生巧，真的没有快捷，只有做的多，突然有一天就成功了，掉进了烘焙的坑就拔不出来哈哈

用料

• 鸡蛋 6个
• 色素 5滴
• 奶油 250克
• 糖 40克
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 面粉 110克

最美网红彩虹蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好这些材料:鸡蛋🥚6个, 低筋面粉110g,细砂糖40g(可以自己安排，我放的比较少)牛奶50ml,玉米油50ml，巧克力粉，食用色素(可以用蔬菜粉代替) 淡奶油250ml一盒

步骤 2

1/分离蛋白蛋黄 确认盆内无水无油的状态 2/高速打发蛋白 可以滴两三滴柠檬汁，只要保持鸡蛋刚从冰箱拿出来的话也可以不用柠檬汁，分三次加入砂糖，同方向打发，打发至弯钩，盆底可以倒放

步骤 3

3/蛋黄液，倒入玉米油、牛奶，少许砂糖搅拌，筛入低筋面粉均匀待用

步骤 4

4/三分之一蛋白倒入蛋黄液翻拌均匀，再把剩下的蛋黄液倒入蛋白中翻拌均匀 5/翻拌好的蛋糕液分五份，各滴两滴食用色素,自己选喜欢的颜色国搅拌好倒入模具中

步骤 5

6/烤箱150度提前预热10分钟，150度中下火烤20分钟到25分钟

步骤 6

淡奶油倒入盆中，分三次倒入砂糖，打至有明显纹路，有点阻力了就可以了,不要过度打

步骤 7

烤好的蛋糕拿出来酿凉

步骤 8

每层抹上奶油叠加

步骤 9

好吃的彩虹蛋糕就做好了

步骤 10

很好看哦

步骤 11

摆盘

步骤 12

有爆浆的感觉

步骤 13

自己做的就是美味哦

最美网红彩虹蛋糕的小贴士

烤蛋糕的时候最好守着，以免烤糊了，翻拌的时候要注意方法。

菜谱创建时间：2019-10-10 23:00:56