春兰秋菊 南宋茶点

作者： 筱艾1230

“春兰秋菊” 缤纷茶点 点缀秋日午后 源于南宋时期 江南的一份小食 此款茶点 并非用兰花和菊花制作 而是三种秋季的水果 石榴、梨、橙 太麻烦不想做，欢迎来~ 上海市 吴中路1068号 7楼 倾澄茶观 品茶 享受美好时光

用料

• 石榴 1个
• 橘 2
• 梨 1个
• 紫苏籽 100g
• 苹果醋 5勺

春兰秋菊 南宋茶点的做法步骤

步骤 1

制作方法：石榴取籽，梨和橙切成大小相近的颗粒，三者混合，加一勺细糖霜、梅卤水和腌渍过的紫苏籽，拌过。 梅卤汁：青梅加盐腌制后的汁，口感酸咸，古人用其拌水果和蔬菜，现可用果醋代替。 紫苏籽：富含油脂，如芝麻一般，咬碎有淡淡的甘香味。

步骤 2

石榴籽和梨 晶莹清新如春兰 橙肉金黄，如菊花之色 故得名： 春兰秋菊

步骤 3

白色石榴为玉石石榴，也可用红色石榴，色泽更缤纷。

菜谱创建时间：2019-10-10 21:31:29