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麻婆金针菇豆腐

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外卖已经吃腻了,自己做饭带公司吃,安全又健康~

用料

麻婆金针菇豆腐的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成碎末

步骤 2

肉沫加酱油,生抽拌匀,后加点食用油裹起来,保持肉沫的鲜嫩

步骤 3

金针菇洗干净切两段

步骤 4

姜,蒜,辣椒切碎

步骤 5

豆腐切方块

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步骤 6
步骤 6

放油炒肉沫,炒好后先盛出。

步骤 7

继续加点油小火炸花椒,炸至快发黑捞出不要

步骤 8

剩下的油中放入切好的姜蒜辣椒

步骤 9

加一勺豆瓣酱炒出红油,然后加一小勺水,煮开。再加入已经炒好的肉末。调一下汤汁的盐味,如果淡了就加一点点盐。

步骤 10

放入豆腐和金针菇,大火煮开后,换至小火,盖上盖子焖5分钟,注意看下轻轻翻动保持不糊锅。

步骤 11

最后调一点生粉水,倒入已经焖好的金针菇豆腐里,大火收汁。

步骤 12

装盘,撒入葱花,完成。

步骤 13

做的菜是为了明天中午在公司吃的,晚上减肥,不打算吃晚饭,但是看到这太诱人了忍不住吃了一小碗,浇在热腾腾的米饭🍚上面,真香!

菜谱创建时间:2019-10-10 20:33:09
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