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豆苗芋艿汤

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作者: 小厨-叶子333
水培了豌豆苗,结果只有一小撮,弃之不舍,正好配上老爸种的芋艿子,来一个清新爽口,清淡不腻的【豆苗烧芋艿】,这应该也是宁波人民喜欢的特色美食!

用料

豆苗芋艿汤的做法步骤

步骤 1

食材:自家豌豆苗100g(菜场可以买200g左右)芋艿子300g(电饭煲煮饭档煮熟,放凉去皮)

步骤 2

芋艿切块、蒜瓣切碎,豆苗冲洗干净备用;

步骤 3

锅里水烧开,放入豆苗焯水30秒,捞出沥干备用;

步骤 4

热锅,放入猪油,五六成热,放入蒜末稍稍翻炒,炒出蒜香即可;

步骤 5

加入300ml开水,搁盐、鸡精,大火煮3分钟左右;

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步骤 6
步骤 6

放入焯好的豆苗,煮1分钟左右,关火;

步骤 7

装盘,一道清新爽口的小菜就可以端上你的餐桌了!😋

菜谱创建时间:2019-10-10 17:00:42
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