麦德龙买回来的澳洲冷鲜牛肋条，直接拆袋洗一洗，切麻将粒大小。（我不泡水，不焯水，这么好的牛肉泡什么泡焯什么焯，完全是找事干，反正我不觉得腥，个人喜爱，不喜请绕道）
炒锅热了后，直接放入牛肉粒煎到两面稍微焦焦。哇，好香。
直接放入切好的番茄，红萝卜，蒜头，姜片，冰糖，生抽，一起炒。炒一炒后倒入开水盖盖中大火焖煮大约30分钟，中途不够水了就继续加入开水（没看错，要用开水，至少要80度的，千万不要加冷水，口感会差很多）
收汁，放盐。自己按自己的口味来，觉得不够味就放多一点盐，喜欢酸甜一点的就可以再放多一点冰糖，灵活处理。