【🔥转|鸡翅鸡爪煲】

作者： King_豬豬

软糯的鸡爪鸡翅、 甜甜绵绵的红薯、 唧唧Q弹的年糕、 想想就好吃！！！ 方便自用，先🐎叻！ 微博：小夏哒独炊札记 侵删❗️

用料

• 鸡翅 半斤
• 鸡爪 一斤
• 红薯 一个
• 洋葱 半个
• 大蒜 三瓣
• 料酒 15ml
• 姜片 两片
• 花椒 十粒
• 豆瓣酱 1勺
• 年糕 一根
• 酱料
• 豆瓣酱 2勺
• 蕃茄酱 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 食盐 1小勺
• 白胡椒 半勺
• 油泼辣子 1勺

【🔥转|鸡翅鸡爪煲】的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪个脚趾甲，剪成两半，鸡翅划两刀

步骤 2

红薯切成块，洋葱切丝，大蒜切块

步骤 3

凉水没过鸡爪，加料酒、姜片、花椒，大火煮开，捞出备用

步骤 4

灵魂酱汁

步骤 5

热锅，加入洋葱大蒜炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，加入鸡爪，倒入酱汁，翻炒均匀。 倒入没过一半鸡爪的水，移入高压锅20min，或者砂锅30min，实在都没有就仍然用平底锅或炒锅炖煮吧！

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步骤 6

步骤 6

炖煮后，加入鸡翅和山芋块，大火煮开，小火炖10min（如果用高压锅，需要倒到别的锅里，其他的锅炖煮的话，就不用）

步骤 7

加入年糕，小火煮2min

步骤 8

搞定！

菜谱创建时间：2019-10-10 14:20:42