一次发酵的黑米红枣馒头

作者： 珏陷书海难自拔

给六六做的辅食，快手方便，发个菜谱自己记录一下，中筋粉做的馒头也可以很暄软，快来试试吧！

用料

• 中筋面粉（金龙鱼） 180克
• 黑米粉（五桥） 30克
• 牛奶 110克
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 玉米油 3克

一次发酵的黑米红枣馒头的做法步骤

步骤 1

干红枣泡水，去皮，加一点点水，料理机打成泥，待用

步骤 2

所有材料扔进柏翠面包机走一个iMix程序（20分钟），揉完取出看看面团柔软度，粘手的话加些面粉，手揉至光滑

步骤 3

平分成喜欢的大小，团圆压扁，边缘薄中间厚，包适量红枣泥，收口朝下，放进蒸锅发酵至轻微按压回弹

步骤 4

大火10分钟左右，闷3分钟

菜谱创建时间：2019-10-10 11:47:19