准备材料。
全麦粉，高粉，白砂糖，干酵母，鸡蛋，牛奶混合均匀，和面至表面光滑。
我用的料理机，开2档大约5分钟后即可。加入盐和黄油，继续和面25-30分钟。
出手套膜即可。
面团放入大碗中，覆上保鲜膜。
送入烤箱，开启发酵功能，进行一发，一个小时之后，发酵至两倍大即可。
面团取出排气，分成80-85g一个的小团子，可以分8个。
排入烤盘，覆上保鲜膜。
送入烤箱，开启发酵功能，进行二发，一个小时之后，发酵至两倍大即可。
取出面团，在表层刷少许牛奶。
撒上杂粮混合物，送入烤箱，180度20-25分钟即可。
烤好后取出放在烤架上放凉，不吃的可以装入保鲜袋密封，放入冷冻层保存（最长可以保存半个月）。
等到要吃的时候取出在表层喷水，放入烤箱170度回烤3-5分钟就可以吃啦。