秋梨膏‖秋天润肺止热咳保健‖一滴水一粒糖不加

作者： 爱的流浪犬

一家人呼吸系统一到秋天就各种不舒服，希望这个能缓解一下，此配方参考了很多类似的方子最后总结出来的！适合一家老小，不过注意一岁以下，糖尿病人禁🚫用！！！

用料

• 雪花梨 12斤
• 川贝粉 30克
• 带皮老姜丝 20克
• 红枣(去核切丝) 35克
• 蜂蜜 150克
• 罗汉果(掰碎) 2个

秋梨膏‖秋天润肺止热咳保健‖一滴水一粒糖不加的做法步骤

步骤 1

把梨洗干净，这是雪花梨，2.9一斤，据说现在当季，很甜很多汁，都没有放防腐剂，比一年四季都有卖的雪梨个头要大点，颜色深一点

步骤 2

去芯切成小粒，不用去皮，其实没有防腐剂的当季水果，带皮才是有益的！👉用时45分钟👈

步骤 3

搅拌机打成蓉，👉用时20分钟👈

步骤 4

加入除了蜂蜜，川贝粉以外的全部材料，开大火，水开之后调小火(能保持沸腾又不会溢出来就好)盖盖子，👉煮1个小时👈，不盖盖子煮的的话梨汁会炸出来，太恐怖了😫晾凉到手温，用布袋隔渣2次

步骤 5

1. 勺一点梨汁出来，加入川贝粉，搅拌均匀，回倒到锅里，如果梨汁热了再放川贝粉会结块的！！！ 2. 开大火，开了之后调小火盖盖子慢慢煮，要注意火不能大，不然溢出来心疼死了😫😫😫，而且梨汁糖分大，后续灶头比较难清理啊😱 3. 我一共煮了👉3个小时👈，前面2.5小时可以不时进去搅拌一下，最后半0.5小时就一定不能离开了！！！😯要不断搅拌，防止糊底！！！时常观察状态！！！😦 4. 👌👌👌敲黑板，重点来了！！！！！！！！！！判断煮好了的秋梨膏状态： ✍拿起铲子梨汁会有挂旗的状态； ✍滴落到最后的梨汁有点拉丝; ✍滴到空白的地方是成不散开的水珠状； 5. 晾凉到手温，不超过40℃！！！加入蜂蜜，搅拌均匀，晾凉的秋梨膏会变得很浓稠，所以不要熬过了，不然冷了之后很可能会变成秋梨糖！！！！勺不动！！！！一切辛苦都会白费了！！！😵😵😵😵😵😵😵😵😵😵😵😵😵

步骤 6

✍瓶子提前用沸水消毒，晾干 ✍成品大概是530ml ✍彻底晾凉之后用保鲜膜封口，盖盖子冷藏保存，每次用的时候用干净的勺子！！！小瓶装能保存得好点！ ✍善用硅胶刮刀，能把锅里的秋梨膏刮干净😛 ✍终于做好了！！！！真是累爆了(´ー`)y━~~前前后后加上整理的时间，👉用时7小时👈肯定是要的！！！！！！ 😋😋沾在铲子和锅里面的可以加点水，直接融化了喝掉，不要浪费了，哈哈 大半夜修修改改写这个菜谱手指头都酸了，走过路过不要错过！！！早上起来喉咙实在是太干了，冲一杯喝舒服多了！

步骤 7

最后再加一张，冷藏了一晚上的状态，很漂亮😊

菜谱创建时间：2019-10-10 00:18:55