青椒，小红椒，蒜切好备用。
紫苏切碎备用。
黄瓜斜切成片装，不能太薄也不能太厚。 红锅放油，将黄瓜片放入锅中小火慢煎。 耐心的慢慢煎至变软。
将煎好的黄瓜片盛出备用。
红锅放油，放入切好的青椒、小红椒、蒜末。 再加入蚝油、生抽。 将煎好的黄瓜片放入，同时加入紫苏。
加入盐，中火翻炒，最后加入味精。 关火盛出。 （因为黄瓜已经煎熟了的，所以不需要炒太久）
紫苏煎黄瓜，很香的一道菜。 （我个人习惯用中火和小火炒菜，因为大火暂时还搞手脚不赢）