小美主锅放入蒜头，设定3秒/速度5切碎。用刮刀将锅壁四周的蒜末刮至锅底。
主锅放入橄榄油、豆豉，设定3分钟/120度/速度1爆香。
主锅插入蝴蝶棒，将老豆腐平均放入蝴蝶棒两边。倒入生抽、蚝油、料酒、麻油，设定7分钟/100度/反转小勺。音乐响出锅撒葱花，趁热享用。