香煎多春鱼

作者： Aprilrabbit

多春，取多籽之意 一直对鱼籽有迷之喜爱，多春鱼也是每次去日料店必点的一道菜 (*≧▽≦) 只需20分钟，小白也能把多春鱼做出松子水平～ （大言不惭）

用料

• 多春鱼 6条
• 料酒 适量勺
• 盐 2克
• 黑胡椒 1勺

香煎多春鱼的做法步骤

步骤 1

多春鱼化冻，择去鱼鳃和鱼肠（鱼肠和腮是连在一起的，很好去除，为了省事把头也去掉了，喜欢鱼头或者在意造型的盆友可留下）

步骤 2

放入料酒，黑胡椒，少许盐腌10分钟。厨房用纸擦干鱼身，鱼身拍少许淀粉，否则容易崩油

步骤 3

不粘锅放少许油，能有一层大油珠即可～加入多春鱼，小中火煎鱼，3分钟翻一次面，至两面金黄即可出锅

步骤 4

开动～

菜谱创建时间：2019-10-09 19:37:30