杂蔬炒粉干

作者： san月

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 西葫芦 一个
• 海鲜菇 一小把
• 温州粉干/细米线 250克提前20分钟冷水泡软
• 盐 5克
• 蚝油 20克
• 生抽 一大勺
• 蒜头 两瓣

杂蔬炒粉干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加一点点水，少许生抽和黑胡椒搅匀先热锅炒散备用

步骤 2

热锅爆香蒜末先炒胡萝卜，接着西葫芦丝和海鲜菇

步骤 3

粉干提前2分钟左右冷水泡软沥干水份倒入国内和蔬菜一起翻炒，加入盐调味，这会用筷子挑散捞拌会比较方便哈

步骤 4

就这样拌炒

步骤 5

接着倒入小半碗水，盖锅盖焖一会

步骤 6

中火差不多三分钟左右水焖干，再倒入蚝油和生抽翻拌均匀就可以出锅啦！

杂蔬炒粉干的小贴士

以前在潮汕小吃店吃过 用包菜丝香菇丝肉丝和虾米一起炒的非常非常好吃……这是一个开放食谱，想吃啥吵啥😃 粉干也可以晚上泡好沥干水放进保鲜袋，第二天一早炒一下超级快手 食材用量也都很随意，不用拘泥哪个多点哪个少点哈！ 淘宝搜温州粉干，有很多选择哒！

菜谱创建时间：2019-10-09 18:57:08