南瓜蒸熟称量出360克(我是蒸熟的南瓜就这么多克数😂),加入白糖搅拌均匀,再加入糯米粉搅拌均匀(想更糯的可以多加糯米粉至350克都可以,我不喜欢太多糯米粉加的少点)。
拌匀的南瓜糯米馅料分成30克一个的小剂子搓圆。
拿一块饼干放上一个南瓜糯米团,压扁整形成饼干大小。
再盖上另外一块饼干,轻轻压紧。
周边粘上芝麻,用手稍微轻压一下黏紧一点(炸的时候少掉芝麻)。
全部做好后,锅中放入适量油,油尽量莫过南瓜饼,小火慢炸,中间经常翻面以防糊底,知道两面金黄,南瓜馅熟透就可以了。
外酥里糯的南瓜饼就做好了😋
一定要足够的油,切记小火慢炸,随时翻面以防糊底;想内陷快熟可以减少内陷的用量,薄一点熟的快些;炸好后用吸油纸吸掉多余的油脂。