鸡蛋打散,加入少许盐,再加入和蛋液同等份量的低温水。搅拌均匀后入电子蒸锅14分钟。
黄瓜切小丁。虾去壳去虾线剁成肉泥,加入一茶勺薯粉,抓均。不粘锅开火下少少玉米油,先炒黄瓜丁,可加水闷至软熟,再加入虾泥快速翻炒,加少许水做成羹状。
水蛋蒸熟后把黄瓜虾羹铺在上面,待温度适宜就可以让宝宝吃啦!