香芋蛋糕盒子

作者： 壮麻麻

买了好多紫薯和芋头，就做了香芋蛋糕盒子～香芋的味道太爱了。

用料

• 香芋泥用料：
• 紫薯泥 150克
• 芋头泥 150克
• 炼乳 30克
• 纯牛奶 30克
• 白糖 10克
• 蛋糕体用料：
• 鸡蛋（60克左右） 4个
• 玉米油 40克
• 纯牛奶 40克
• 白糖（蛋黄） 10克
• 白糖（蛋白） 30克
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁 几滴
• 香草精 几滴
• 淡奶油馅用料：
• 淡奶油 250克
• 白糖 20克

香芋蛋糕盒子的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯去皮切块上锅蒸熟

步骤 2

紫薯、芋头、牛奶和糖放料理机中打成泥

步骤 3

香芋泥里放炼乳搅拌均匀，尝一下味道～放一边备用

步骤 4

现在做蛋糕体，蛋白和蛋黄分别放在两个盆里

步骤 5

蛋黄里放牛奶，玉米油和糖搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

搅拌均匀后放几滴香草精，搅拌均匀备用

步骤 8

预热烤箱上下火180度，蛋白里放几滴柠檬汁

步骤 9

分三次加入白糖打发至如图状态

步骤 10

取三分之一蛋白放蛋黄糊里搅拌均匀，然后再把蛋黄糊倒回剩下的三分之二的蛋白里，翻拌均匀

步骤 11

烤盘放油纸，把蛋糕糊倒入烤盘刮平，震出气泡

步骤 12

放入烤箱180度上下火中层烤25分钟

步骤 13

蛋糕烤好后拿出来放凉，分成6份

步骤 14

淡奶油加白糖打发至倒扣不低落的状态

步骤 15

裱花袋里放自己喜欢的裱花嘴，把香芋馅和淡奶油放裱花袋里

步骤 16

蛋糕盒底部一层放一片蛋糕，然后挤一层香芋馅再挤一层淡奶油，再放一层蛋糕，挤一层香芋馅，再放一层蛋糕片再挤一层淡奶油，用糖珠或者自己喜欢的做点小装饰就好啦……

步骤 17

一共做了两盒，味道超级赞

香芋蛋糕盒子的小贴士

按照步骤来就会成功

菜谱创建时间：2019-10-09 14:31:42