先把水烧开放入生姜料酒,在放入洗好的猪脚 ,烧开后把猪脚捞出凉水洗净
然后热油下去冰糖炒至枣红色,下入生姜猪脚翻炒均匀
在倒上清水末过猪脚,再加点老豆腐,加上料酒生抽蚝油辣椒大火烧开转至小火在焖40分钟
最后开盖翻炒均匀收汁即可装盘食用